Puntuale con le sere di tepore primaverile e ideale per prepararsi alla stagione estiva, ecco l’appuntamento con lo Street Food Cookery di Baveno, un evento dedicato al cibo di strada, ma pur sempre con una inevitabile nota chic che contraddistingue tutte le manifestazioni e il modo di vivere del lago Maggiore. Mercoledì 19 giugno (in caso di maltempo l’appuntamento verrà rinviato al mercoledì 26 giugno) tutti a cena al Feriolo Sporting Club, un grande e unico giardino a pelo d’acqua, per una serata nel segno della solidarietà e dell’amicizia, sotto le stelle, accompagnati da musica di sottofondo e mostre di arte. Tutti pronti ad assaporare le specialità culinarie proposte e degustare piatti di alta cucina, preparati secondo la tradizione di questi luoghi. Una cucina proposta da vari ristoratori della zona: venti degli chef più noti del territorio del lago Maggiore saranno dietro ai fornelli in coppia, per dare vita a creazioni originali che saranno poi votate da un giudice di eccezione, Edoardo Raspelli, il “cronista della gastronomia”, grande amico del lago Maggiore e profondo conoscitore della provincia del Verbano Cusio Ossola, visto che l’ha eletta come rifugio per il suo lavoro.
Baveno torna lo Street Food Cookery, il cibo da strada diventa chic
Una occhiata al menù:
- AZIENDA CASTAGNA Ornavasso TUTTO... TRANNE IL SOLITO! Paglietta di mucca, Pecorino di Pienza fresco, Gorgonzola Dop Stach'in, Stravecchio delle Alpi con ENOTECA ZOPPIS SAN MAURIZIO D'OPAGLIO DE FAVERI Prosecco Extra Dry DOCG
- RISTORANTE BATTIPALO LESA DANILO BORTOLIN RISTORANTE LA BEOLA Pallanza con cannolo ripieno di ceviche di lago al te affumicato con salsa rosa tra '80 e '19 con Tisana corretta
- HOSTARIA ORCOBACCO BORGOMANERO GLEP BORGOMANERO con salmone marinato con erbe e spezie del vermut, creme fraiche e gel di vermut con GLEP Vandalo Vermut
- RISTORANTE LE FIEF OLEGGIO CASTELLO VITTORIO MOLINARI OSTERIA DELLE 3 V GIGNESE Chupa Pork con AZIENDA VITIVINICOLA BARBAGLIA: Colline Novaresi DOC, Bianco "Lucino 2018" 100% Erbaluce Greco Novarese
- RISTORANTE LA FUGASCINA MERGOZZO A.A.A. arrosticino, anguilla, agnello con Et Voilà Cascina Baricchi
- RISTORANTE LE COLONNE S. MARIA MAGGIORE Dimal Ti... con VILLA SPARINA Brut Blanc de Blanc
- RISTORANTE VILLA PIZZINI MOTTARONE FABIO MORISETTI SUISSE CARNI PREGIATE E LOUNGE "Ravioli di montagna - trota, mirtilli e larice" con Champagne Roger Manceaux Brut Rèserve Le Mie Bolle
- TRATTORIA VIGEZZINA MASERA Orgasmo Marino e Montano con Chardonnay del Piemonte doc 2017 Boglietti
- SPORTING CLUB FERIOLO PASQUALE PETRILLO PIZZERIA IL FIOR DI LATTE MERGOZZO Pizza semintegrale di segale, stracciatella e trota affumicata con Mattia Vezzola Costaripa Brut Rosè
- L'ARTE DEL DOLCE Baveno EMOZIONE Mousse al cioccolato fondente, Bavarese allo yogurt mango e pepe rosa, Crumble alle mandorle
Ma non solo cibo. L’evento – come anticipato sopra – sarà anche all’insegna della solidarietà: a tale scopo, durante la manifestazione, verrà fatto un resoconto della donazione proveniente da Lakenside dello scorso anno, fatta con un assegno di cinquemila euro, e destinata all’associazione Haff Down Vco, per l’acquisto di un pulmino che accompagna i ragazzi disabili negli spostamenti quotidiani e durante le vacanze. L’associazione è così più “vicina” alle famiglie residenti ch si trovano lontano dal Centro Down di Arona, per una miglior vita associativa e maggiori possibilità di organizzare e di fruire di iniziative.
Per il 2019, invece, si è deciso di devolvere il ricavato all’associazione Angsa Vco (Associazione nazionale genitori soggetti autistici) per sostenere il progetto “autswimming” con la partecipazione di Xenia coop sociale onlus, per portare avanti una terapia dedicata ai ragazzi autistici. L’iniziativa è in collaborazione con un esperto in terapia multisistemica in acqua, che possa accompagnare i ragazzi nell’apprendimento e permettere alle famiglie di verificare, giorno dopo giorno, i progressi di un intervento strutturato e altamente specifico. Dedicato proprio a bambini e ragazzi con sindrome dello spettro autistico e con basse capacità di funzionamento.
Ma Cookery 2019 sarà anche promotrice del green con la decisione di diventare “plastic free” grazie al coinvolgimento di tutti i fornitori, come - ad esempio – CHS, che ha proposto delle alternative biodegradabili ai piatti e alle forchette di plastica. Infine, da ricordare che questa manifestazione ha il supporto importante e di vari sponsor per il raggiungimento dell’obiettivo.
Per agevolare la coda all'entrata sarà necessario accreditarsi sull'app Billetto, dal quale verranno inviati i pass della serata per avere accesso a Cookery. I primi 400 non pagheranno le spese di commissione.